Det er tyttebær-sesong og det finnes tusenvis av oppskrifter man kan lage med Tyttebær - for de som har tålmodigheten til det. Jeg er dessverre ikke en av dem, så derfor var dette veldig gøy og enkelt.
En morsom gave å gi bort til jul!
Til dette trenger du ikke vimse rundt med bærplukkeren i timesvis - plutselig har du nok!
Sånn foregår det:
Kjøp grovsalt eller kvernsalt
Bruk 1 del nyplukkede tyttebær og 2 deler salt
Om du vil, så bland inn noen få einebær også - det blir en perfekt match!
Ha alt i en blender, og la det blandes til fargen er jevn, rosa og fin
Så legger du saltet utover et brett, slik at det får tørke
I starten er det skikkelig klissete, men etter ca. 2 døgn i romtemperatur er tyttebær-saltet ferdig tørket!
Hell saltet på fine små glasskrukker med lokk, og lag lapper/etiketter til.
Saltet har lang holdbarhet, og skal bare oppbevares mørkt og svalt.
Bruksområde:
Man kan velge om man vil bruke saltet som det er, med den grove strukturen, eller man kan ha det i en saltkvern og få finsalt.
Saltet skal selvsagt brukes i matlaging - det er både fint og smakfullt til alt av vilt, gryter og sauser, og f.eks på poteter, på en foccaccia eller bare rett på det bløtkokte egget!
Ikke bare er det godt, men veldig dekorativt også!
Er du helt på bærtur, eller ikke?
Prøv det, da vel!
Skal man bruke vekt eller kopp