Når naturen og fjellet byr på de fleste ingrediensene, er det vel bare å sette i gang å lage et godt viltkrydder som passer til alle høstens og vinterens retter?
Supert som en spiselig gave!
Dette viltkrydderet gjør seg nesten selv, også er det så hyggelig å gi bort noe som du har laget selv i stedet for å kjøpe det. Det er sånne gaver jeg bare elsker å få selv.
Ingredienser:
Selvplukkede, tørkede einebær Hjemmelaget tyttebærsalt
Tørket timian og rosmarin Laurbærblader
Korianderfrø Sort hel pepper
Kanel Sennepsfrø
Paprika Tørket appelsinskall
Jeg hadde plukket einebær på fjellet og tørket de, og tyttebærsalt hadde jeg laget fra før. Timian og rosmarin lufttørker jeg alltid i en skål når jeg har kjøpeurter som dør, så jeg får brukt alt av urtene.
Jeg tok alt, bortsett fra appelsinskall og salt i en panne og fyrte det opp i ca. 2 min på svak varme. Deretter tok jeg alt i en hurtigmixer, men kun et par veldig korte runder, jeg ville ha det litt rustikt. Her kan du selvsagt velge å bruke morter i stedet.
Etiketten laget jeg selv på InDesign.
Så var det bare å fordele i cellofan poser og klistre på etiketten. Litt gavebånd på, og vipps så har jeg en fin julegave, vertinnegave eller bursdagsgave til den matglade. Fjorårets produksjon av spiselige julegaver kan du se her
Ikke er det dyrt. Ikke tar det lang tid. Ikke er det vanskelig.
Comments